植物的魔法 Magic of Plants
   
杏仁 Fennel Gentian  龍膽
Gentiana Lutea L.

開藍花的龍膽大概人人皆知,但被使用的只是黃龍膽生長於地底下的部分。黃龍膽高可達 1米,聚傘花序、花朵大,呈金黃色。產於中歐山區,野生,受到嚴格的植物保護,被使用的黃龍膽則由人工培植。

龍膽因含苦杏苷,味極苦,經1:58 000 000比例的稀釋後仍苦。龍膽的苦劑可促使胃液自然的形成,幫助胃蠕動以促進消化,更寶貴的是它有助於脂肪消化。黃龍膽的一種不含苦味的配制品極受青睞,這就是著名的龍膽燒酒,通過蒸餾從黃龍膽發酵的根中提取。
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成份:苦味素(苦杏苷、龍膽苦甙)
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塞巴斯蒂安克奈圃的語錄:龍膽是上好的健胃劑之一。
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